Night protein banana pancake with Sports Granola Classic

Night protein banana pancakes (Recept voor 5 late night snacks)


Night protein. Ook wel 'slow release protein' of 'caseïne eiwitten',... What's in the name. Het gaat allemaal over hetzelfde, want meteen na het trainen willen we eiwitten die heel snel hun werk doen en onze spieren herstellen, maar 's nachts willen we net het tegenover gestelde. Trage eiwitten die traaaaag vrijkomen in ons lijf en dus de hele nacht door kunnen zorgen voor herstel aan onze super vermoeide, 'kapot getrainde' spieren.

Mijn favoriete night protein is die van 6D Sports Nutrition (#notsponsored maar wel #echtfan! 😇) en ik maak er het liefst pannenkoekjes mee.

TIP. Maak een grote batch en bewaar in porties in de diepvries

 

Banana pancakes (voor 5 porties-):

  • Bakspray
  • 25 g rietsuiker
  • 2 eieren
  • 1 grote banaan (100 gram eetbaar deel)
  • 50 gram tarwebloem
  • 50 gram 6D Night Protein
  • 100 ml magere melk (of plantaardig alternatief)
  • Kaneel naar smaak

Toppings (per portie):

  • 200 gram magere kwark (of plantaardig alternatief)
  • 10 gram Sports Granola Classic
  • Eventueel nog wat vers fruit

Bereiding:
Doe alle ingrediënten voor de pannenkoekjes in een kom met hoog opstaande randen en mix glad met een staafmixer.

Verhit een pannenkoekenpan op middelhoog vuur. De night protein zorgt dat de pannenkoekjes heel snel verbranden, dus start voorzichtig en op een lager vuur dan je meestal zou gebruiken voor pannenkoeken.

Bak kleine fluffy pancakes.

Smakelijk!

313 kcal; 32,6 g koolhydraten; 31,65 g eiwitten; 5,5 g vet - 1,4 g verzadigd; 1,4 g vezels